做猪肉丸加淀粉还是面粉!

导读:猪肉丸,这是很多人都是喜欢吃的,这种肉丸子是真的好吃,不过在做的时候,还是要注意做的方法,做猪肉丸加淀粉还是面粉?为什么加淀粉: 做猪肉丸加淀粉还是面粉: 加淀粉。...
  猪肉丸,这是很多人都是喜欢吃的,这种肉丸子是真的好吃,不过在做的时候,还是要注意做的方法,做猪肉丸加淀粉还是面粉?为什么加淀粉:
  做猪肉丸加淀粉还是面粉:
  加淀粉。
  面粉一般是用来做饼吃的,增加食物的柔软度以及顺滑度,还是要用淀粉。肉丸子用淀粉,口感会更加的清脆,要是是炸的素丸之,那就可以用面粉。
  要是是炸的酥肉之类的,那就需要淀粉和面粉一起放,淀粉是可以增加丸子的粘稠度,让丸子更加的嫩。面粉在炸的时候能让表皮更加的酥脆。
  做猪肉丸为什么加淀粉:
  加入淀粉主要有三大作用。
  面粉加入到猪肉丸中,会有一部分进入到汤里面,会让汤汁不好看。
  加入淀粉子在里面,可以让丸子更加的好抱团,丸子会更加的好看,丸子的肉也将会更加的鲜嫩,会更加的Q弹好吃。
  炸肉丸子不适合在秋季吃,秋季太干燥了,还是组成汤吃比较好,在汤里面可以加入荸荠或者是山药,能让口感更加的好。
  关于猪肉丸子就介绍到这里了,在做丸子的时候,可以加入一些淀粉在里面,是可以让丸子更加的美味的。

本站提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:枣糕颜色不深怎么回事 下一篇:红糖能拌凉菜用吗 适合什么季节吃

热点文章

发表评论